therapeuticЮжно-Российский журнал терапевтической практикиSouth Russian Journal of Therapeutic Practice2712-81563033-8344РостГМУ10.21886/2712-8156-2026-7-1-34-40therapeutic-703Research ArticleОБЗОРЫREVIEWSВлияние климатических факторов на пищевые привычки: неврологические и диетологические аспектыInfluence of climate factors on dietary habits: neurological and dietetic aspectshttps://orcid.org/0009-0006-7349-412XДаудоваА. А.DaudovaA. A.

Даудова Анжела Абдулкадыровна, врач-невролог 

Махачкала 

Anzhela A. Daudova, neurologist 

Makhachkala 

uzdgmkb@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-9910-9270КипарисоваЕ. С.KiparisovaE. S.

Кипарисова Елена Сергеевна, д.м.н., профессор кафедрыневрологии и нейрореабилитации 

Махачкала 

Elena S. Kiparisova, Dr. Sci. (Med.), Professor, Department of Neurology and Neurorehabilitation

Makhachkala 

kiparisova-es@yandex.ruhttps://orcid.org/0000-0002-3638-6094ЕкушеваЕ. В.EkushevaE. V.

Екушева Евгения Викторовна, д.м.н., проф., заведующая кафедрой неврологии и нейрореабилитации

Махачкала 

Evgeniya V. Ekusheva, Dr. Sci. (Med.), Professor, Head of the Department of Neurology and Neurorehabilitation

Makhachkala 

ekushevaev@mail.ruМахачкалинская клиническая больница ФГБУЗ «Южный окружной медицинский центр Федерального медико-биологического агентства» РоссииРоссияMakhachkala Clinical Hospital “Southern District Medical Center of the Federal Medical and Biological Agency”Russian FederationАкадемия постдипломного образования ФГБУ «Федеральный научно-клинический центр специализированных видов медицинской помощи и медицинских технологий Федерального медикобиологического агентства» РоссииРоссияAcademy of Postgraduate Education Federal Scientific and Clinical Center for Specialized Medical Care and Medical Technologies of the Federal Medical and Biological Agency of RussiaRussian Federation202627032026713440Copyright © Даудова А.А., Кипарисова Е.С., Екушева Е.В., 20262026Даудова А.А., Кипарисова Е.С., Екушева Е.В.Daudova A.A., Kiparisova E.S., Ekusheva E.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.therapeutic-j.ru/jour/article/view/703

В статье исследуется взаимосвязь между климатическими факторами, пищевыми привычками и пищевым статусом у людей в возрасте 45–65 лет, а также их значение для когнитивного здоровья. Анализируется влияние температуры, сезонности, осадков и солнечной радиации на доступность продуктов питания, формирование пищевых предпочтений и потребление питательных веществ. Рассматриваются особенности адаптации к климатическим условиям и их влияние на риск дефицита питательных веществ, связанного с когнитивными нарушениями. Предлагаются стратегии диетологической коррекции, направленные на поддержание адекватного пищевого статуса и когнитивного здоровья в условиях меняющегося климата. Данный обзор подготовлен на основе анализа литературы, отобранной в базах данных «PubMed», «eLibrary.ru», «Google Scholar» и «Кокрановская библиотека».

The article investigates the interrelation between climatic factors, eating habits, and nutritional status in people aged 45–65 years old, as well as its significance for cognitive health. The influence of temperature, seasonality, precipitation, and solar radiation on food accessibility, formation of food preferences, and consumption of nutrients are analyzed. Specific adaptations to climatic conditions and their effect on the risk of nutrient deficiency related to cognitive disorders are discussed. Strategies for diet correction aimed at maintaining proper nutrition and cognitive health under varying climatic conditions are proposed. This review is based on a systematic search of the literature in the following databases: PubMed, eLibrary.ru, Google Scholar, and the Cochrane Library.

климатические факторыпищевые привычкипищевой статускогнитивные нарушениявитаминыclimatic factorseating habitsnutritional statuscognitive disordersvitaminsReferencesГромова Д.О., Захаров В.В., Новикова М.С. Современные подходы к профилактике развития когнитивных нарушений. Концепция когнитивного резерва. Фармакология & Фармакотерапия. 2020;(1):55-64. DOI: 10.46393/2713-2129_2020_1_55Gromova D.O., Zakharov V.V., Novikova M.S. Modern approaches to the prevention of cognitive impairment. The concept of cognitive reserve. Pharmacology & Pharmacotherapy. 2020;(1):55-64. (In Russ.) DOI: 10.46393/2713-2129_2020_1_55Guo H, Tian Q, Qin X, Luo Q, Gong X, Gao Q. Systematic evaluation and meta-analysis of the effects of major dietary patterns on cognitive function in healthy adults. Nutr Neurosci. 2025;28(1):1-17. DOI: 10.1080/1028415X.2024.2342164Guo H, Tian Q, Qin X, Luo Q, Gong X, Gao Q. Systematic evaluation and meta-analysis of the effects of major dietary patterns on cognitive function in healthy adults. Nutr Neurosci. 2025;28(1):1-17. DOI: 10.1080/1028415X.2024.2342164Fanzo J, Carducci B, Louis-Jean J, Herrero M, Karl K, Rosenzweig C. Climate Change, Extreme Weather Events, Food Security, and Nutrition: Evolving Relationships and Critical Challenges. Annu Rev Nutr. 2025;45(1):335-360. DOI: 10.1146/annurev-nutr-111324-111252Fanzo J, Carducci B, Louis-Jean J, Herrero M, Karl K, Rosenzweig C. Climate Change, Extreme Weather Events, Food Security, and Nutrition: Evolving Relationships and Critical Challenges. Annu Rev Nutr. 2025;45(1):335-360. DOI: 10.1146/annurev-nutr-111324-111252Екушева Е.В. Экспертное мнение. Non nocere. Новый терапевтический журнал. 2023;(5):82‑89.Ekusheva EV. Expert Opinion. Non Nocere. New Therapeutic Journal. 2023;(5):82‑89. (In Russ.)Муканеева Д.К., Концевая А.В., Анциферова А.А., Попович М.В., Драпкина О.М. Влияние факторов среды обитания человека на формирование пищевых привычек. Профилактическая медицина. 2021;24(11):126‑131. DOI: 10.17116/profmed202124111126Mukaneeva DK, Kontsevaya AV, Antsiferova AA, Popovich MV, Drapkina OM. Role of human environment factors in formation of food habits. Russian Journal of Preventive Medicine. 2021;24(11):126‑131. (In Russ.) DOI: 10.17116/profmed202124111126Palinkas LA. Mental and cognitive performance in the cold. Int J Circumpolar Health. 2001;60(3):430-439. PMID: 11590885.Palinkas LA. Mental and cognitive performance in the cold. Int J Circumpolar Health. 2001;60(3):430-439. PMID: 11590885.Иванова Г.В., Сафронова Т.Н. Особенности питания коренного населения арктической зоны Российской Федерации. Российская Арктика. 2018;(2):60-69. eLIBRARY ID: 36297143 EDN: YLLFZRIvanova G.V., Safronova T.N. Nutritional pecularities of the arctic indigenous population. Russian Arctic. 2018;(2):60-69. (In Russ.) eLIBRARY ID: 36297143 EDN: YLLFZRSmid DJ, Klous L, Ballak SB, Catoire M, De Hoogh IM, Hoevenaars FPM. Exploring the role of nutritional strategies to influence physiological and cognitive mechanisms in cold weather operations in military personnel. Front Physiol. 2025;16:1539615. DOI: 10.3389/fphys.2025.1539615.Smid DJ, Klous L, Ballak SB, Catoire M, De Hoogh IM, Hoevenaars FPM. Exploring the role of nutritional strategies to influence physiological and cognitive mechanisms in cold weather operations in military personnel. Front Physiol. 2025;16:1539615. DOI: 10.3389/fphys.2025.1539615.Hou K, Xu X. Ambient temperatures associated with reduced cognitive function in older adults in China. Sci Rep. 2023;13(1):17414. DOI: 10.1038/s41598-023-44776-2Hou K, Xu X. Ambient temperatures associated with reduced cognitive function in older adults in China. Sci Rep. 2023;13(1):17414. DOI: 10.1038/s41598-023-44776-2Kinda S.R., Badolo F. Does rainfall variability matter for food security in developing countries? Cogent Economics & Finance. 2019;7(1):1640098. DOI: 10.1080/23322039.2019.1640098Kinda S.R., Badolo F. Does rainfall variability matter for food security in developing countries? Cogent Economics & Finance. 2019;7(1):1640098. DOI: 10.1080/23322039.2019.1640098Miquel S, Champ C, Day J, Aarts E, Bahr BA, Bakker M, et al. Poor cognitive ageing: Vulnerabilities, mechanisms and the impact of nutritional interventions. Ageing Res Rev. 2018;42:40-55. doi: 10.1016/j.arr.2017.12.004Miquel S, Champ C, Day J, Aarts E, Bahr BA, Bakker M, et al. Poor cognitive ageing: Vulnerabilities, mechanisms and the impact of nutritional interventions. Ageing Res Rev. 2018;42:40-55. doi: 10.1016/j.arr.2017.12.004Engelsen O. The relationship between ultraviolet radiation exposure and vitamin D status. Nutrients. 2010;2(5):482-495. DOI: 10.3390/nu2050482Engelsen O. The relationship between ultraviolet radiation exposure and vitamin D status. Nutrients. 2010;2(5):482-495. DOI: 10.3390/nu2050482Чердак М.А., Мхитарян Э.Л. Дефицит витамина В12 в патологии нервной системы у лиц пожилого возраста: причины, диагностика, подходы к терапии. Российский журнал гериатрической медицины. 2024;(2):100-107. DOI: 10.37586/2686-8636-2-2024-100-107Cherdak M.A., Mkhitaryan E.A. Vitamin B12 Deficiency in Neurological Disorders of Older Adults: Etiology, Diagnostics, Treatment. Russian Journal of Geriatric Medicine. 2024;(2):100-107. (In Russ.) DOI: 10.37586/2686-8636-2-2024-100-107Залялова З.А., Екушева Е.В. Дефицит витамина В12 и болезнь Паркинсона. Неврология, нейропсихиатрия, психосоматика. 2023;15(3):121-127. DOI: 10.14412/2074-2711-2023-3-121-127Zalyalova ZA, Ekusheva EV. Vitamin B12 deficiency and Parkinson’s disease. Nevrologiya, neiropsikhiatriya, psikhosomatika = Neurology, Neuropsychiatry, Psychosomatics. 2023;15(3):121-127. (In Russ.) DOI: 10.14412/2074-2711-2023-3-121-127Ford AH, Almeida OP. Effect of Vitamin B Supplementation on Cognitive Function in the Elderly: A Systematic Review and Meta-Analysis. Drugs Aging. 2019;36(5):419-434. DOI: 10.1007/s40266-019-00649-wFord AH, Almeida OP. Effect of Vitamin B Supplementation on Cognitive Function in the Elderly: A Systematic Review and Meta-Analysis. Drugs Aging. 2019;36(5):419-434. DOI: 10.1007/s40266-019-00649-wGibson GE, Hirsch JA, Fonzetti P, Jordan BD, Cirio RT, Elder J. Vitamin B1 (thiamine) and dementia. Ann N Y Acad Sci. 2016;1367(1):21-30. DOI: 10.1111/nyas.13031Gibson GE, Hirsch JA, Fonzetti P, Jordan BD, Cirio RT, Elder J. Vitamin B1 (thiamine) and dementia. Ann N Y Acad Sci. 2016;1367(1):21-30. DOI: 10.1111/nyas.13031Ji K, Sun M, Li L, Hong Y, Yang S, Wu Y. Association between vitamin B2 intake and cognitive performance among older adults: a cross-sectional study from NHANES. Sci Rep. 2024;14(1):21930. DOI: 10.1038/s41598-024-72949-0Ji K, Sun M, Li L, Hong Y, Yang S, Wu Y. Association between vitamin B2 intake and cognitive performance among older adults: a cross-sectional study from NHANES. Sci Rep. 2024;14(1):21930. DOI: 10.1038/s41598-024-72949-0Malouf R, Grimley Evans J. The effect of vitamin B6 on cognition. Cochrane Database Syst Rev. 2003;(4):CD004393. DOI: 10.1002/14651858.CD004393Malouf R, Grimley Evans J. The effect of vitamin B6 on cognition. Cochrane Database Syst Rev. 2003;(4):CD004393. DOI: 10.1002/14651858.CD004393Enderami A, Zarghami M, Darvishi-Khezri H. The effects and potential mechanisms of folic acid on cognitive function: a comprehensive review. Neurol Sci. 2018;39(10):1667-1675. DOI: 10.1007/s10072-018-3473-4Enderami A, Zarghami M, Darvishi-Khezri H. The effects and potential mechanisms of folic acid on cognitive function: a comprehensive review. Neurol Sci. 2018;39(10):1667-1675. DOI: 10.1007/s10072-018-3473-4Shipton MJ, Thachil J. Vitamin B12 deficiency - A 21st century perspective . Clin Med (Lond). 2015;15(2):145-150. DOI: 10.7861/clinmedicine.15-2-145Shipton MJ, Thachil J. Vitamin B12 deficiency - A 21st century perspective . Clin Med (Lond). 2015;15(2):145-150. DOI: 10.7861/clinmedicine.15-2-145van Asselt DZ, Pasman JW, van Lier HJ, Vingerhoets DM, Poels PJ, Kuin Y, Blom HJ, Hoefnagels WH. Cobalamin supplementation improves cognitive and cerebral function in older, cobalamin-deficient persons. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2001;56(12):M775-9. DOI: 10.1093/gerona/56.12.m775van Asselt DZ, Pasman JW, van Lier HJ, Vingerhoets DM, Poels PJ, Kuin Y, Blom HJ, Hoefnagels WH. Cobalamin supplementation improves cognitive and cerebral function in older, cobalamin-deficient persons. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2001;56(12):M775-9. DOI: 10.1093/gerona/56.12.m775Kang JH, Vyas CM, Okereke OI, Ogata S, Albert M, Lee IM, et al. Effect of vitamin D on cognitive decline: results from two ancillary studies of the VITAL randomized trial. Sci Rep. 2021;11(1):23253. DOI: 10.1038/s41598-021-02485-8Kang JH, Vyas CM, Okereke OI, Ogata S, Albert M, Lee IM, et al. Effect of vitamin D on cognitive decline: results from two ancillary studies of the VITAL randomized trial. Sci Rep. 2021;11(1):23253. DOI: 10.1038/s41598-021-02485-8Sugden SG, Merlo G. What do Climate Change, Nutrition, and the Environment Have to do With Mental Health? Am J Lifestyle Med. 2024:15598276241280245. Epub ahead of print. DOI: 10.1177/15598276241280245Sugden SG, Merlo G. What do Climate Change, Nutrition, and the Environment Have to do With Mental Health? Am J Lifestyle Med. 2024:15598276241280245. Epub ahead of print. DOI: 10.1177/15598276241280245Tirado MC, Vivero-Pol JL, Bezner Kerr R, Krishnamurthy K, Lamine C, Masson E, et al. Feasibility and Effectiveness Assessment of Multi-Sectoral Climate Change Adaptation for Food Security and Nutrition. Current Climate Change Reports. 2022;8:35-52. DOI: 10.1007/s40641-022-00181-xTirado MC, Vivero-Pol JL, Bezner Kerr R, Krishnamurthy K, Lamine C, Masson E, et al. Feasibility and Effectiveness Assessment of Multi-Sectoral Climate Change Adaptation for Food Security and Nutrition. Current Climate Change Reports. 2022;8:35-52. DOI: 10.1007/s40641-022-00181-xCalderón-Ospina CA, Nava-Mesa MO. B Vitamins in the nervous system: Current knowledge of the biochemical modes of action and synergies of thiamine, pyridoxine, and cobalamin. CNS Neurosci Ther. 2020;26(1):5-13. DOI: 10.1111/cns.13207Calderón-Ospina CA, Nava-Mesa MO. B Vitamins in the nervous system: Current knowledge of the biochemical modes of action and synergies of thiamine, pyridoxine, and cobalamin. CNS Neurosci Ther. 2020;26(1):5-13. DOI: 10.1111/cns.13207Чердак М.А., Мхитарян Э.А., Шарашкина Н.В., Остапенко В.С., Колесникова Е.Ю., Ткачева О.Н., и др. Распространенность когнитивных расстройств у пациентов старшего возраста в Российской Федерации. Журнал неврологии и психиатрии им. С.С. Корсакова. 2024;124(4-2):5-11. DOI: 10.17116/jnevro20241240425Cherdak M.A., Mkhitaryan E.A., Sharashkina N.V., Ostapenko V.S., Kolesnikova E.Yu., Tkacheva O.N., et al. Prevalence of cognitive impairment in older adults in the Russian Federation. S.S. Korsakov Journal of Neurology and Psychiatry. 2024;124(4-2):5-11. (In Russ.) DOI: 10.17116/jnevro20241240425Туаева И.Б., Терентьева И.В., Ибрагимов М.А., Тотушев М.У., Апшева Е.А., Джанибекова Л.Р. Мониторинг и коррекция дислипидемии у пациентов высокого, очень высокого и экстремального сердечно-сосудистого риска в Северо-Кавказском Федеральном округе. Российский кардиологический журнал. 2025;30(9):6499. DOI: 10.15829/1560-4071-2025-6499Tuaeva I.B., Terentyeva I.V., Ibragimov M.A., Totushev M.U., Apsheva E.A., Dzhanibekova L.R. Monitoring and treatment of dyslipidemia in patients with high, very high and extreme cardiovascular risk in the North Caucasus Federal District. Russian Journal of Cardiology. 2025;30(9):6499. (In Russ.) DOI: 10.15829/1560-4071-2025-6499

The authors declare that there are no conflicts of interest present.